恐るべし札幌〜最終回

さていよいよ最終回のこのシリーズ。
今回は食についての話。
札幌と言えば近年、スープカレーが有名ですな。

魚介類に海苔が入ったモノとかもあったりしました。

それはさて置き…
食事をしようと街中を歩いていたら、見慣れない単語が目に入ってきました。
その名も塩ホルモン
塩ホルモン????
よくわからんけど、お店へGO。そして注文。
出てきたモノは…

何ですか？これは？？

お店の大将によると、これは豚のホルモンで胃の部分だとか。
食べた感じは牛ミノのような　コリコリしてさっぱりした感じ。
旭川が発祥の地らしい。

北海道では「あっさりしたホルモン」がウケるそうで。
お店の大将は、福岡へ焼肉を食べに行ったことが有り　その際出会った「丸腸」を美味い!と思って自分の店でも出してみたそうだが
大不評
そのため早々にメニューから消え去ってしまったのだたとか。
でも、そんな地にも関わらず「丸腸」を出す焼肉店が有るらしい。
但し中の脂は絞って、皮だけ出すそうだが…
それって丸腸じゃないやん…

あと。食事絡みで驚いた話。
函館辺りで生まれた食べ方らしいのだが、ジャガイモバター、いわゆるジャガバタはイカの塩辛と一緒に食べるのがポピュラーだとか…
勧められたので試してみたのですが…
私しゃダメだ。
やはり恐るべし札幌